Nama: Tri Fitri

Kelas / No.Absen: 9A / 33

Jenis ikan yang sesuai dibudidayakan disekitar tempat tinggal saya adalah ikan lele yang termasuk jenis ikan air tawar.

Kekurangan:

1. Ikan lele makannya sangat banyak, maka harus memberi nya makanan ynag lebih bnayak. dan ikan lele pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan ikan lainnya.

2. Perubahan iklim cuaca yang ekstrim dapat membuat ikan lele mati

3. ikan lele sangat lincah apalagi jika melompat lompat. Jadi harus menyesuaikan tempat yang lebih tinggi jika tidak ikan lele akan keluar dari kolam nya.

4. Ikan lele termasuk kanibal. karena pemilihan benih ikan yang tidak sama dan kurangnya pemberian pakan.

Kelebihan:

1. Ikan lele mengalami pertumbuhan yang lebih cepat

2. Dapat hidup diberbagai jenis air. contohnya seperti air yang jernih, keruh dan air yang alirannya tenang

3. Pemasaranya mudah

4. Dapat bertahan hidup lebih lama walaupun tidak ada air dibandingkan dengan ikan lainnya

Hasil analisis saya:

1. Jika ingin memelihara ikan lele maka sebaiknya siapkan biaya yang banyak karna ikan lele makan nya banyak

2. walaupun kita membutuhkan biaya yang banyak untuk ikan lele tetapi ikan lele sangat mudah untuk dijual

memasak opor ayam bumbu kuning

Bahan-bahan:
500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt lada bubuk
4 butir kemiri
2 cm kunyit bakar
1/2 jempol lengkuas
1 Batang serai geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt royco ayam
3/4 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Secukupnya bawang goreng untuk taburan di atas opor ayam nya

Langkah:
1. Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.

3. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan, lalu masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih.

4. jika sudah maka angkat dan sajikan.

Memasak rendang sapi

Bahan :
1 kg daging sapi
3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
100ml minyak goreng
5 gram garam bumbu rendang daging sapi 1 kg
60 gram bawang merah
50 gram bawangputih
250 gram cabai merah besar
100 gram lengkuas
50 gram kemiri
2 gram cengkehmemasak rendang

Cara Membuat rendang sapi :

1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.

2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.

4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.

5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.

A. contoh olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia:
1. jagung
ciri fisik dari jagung adalah:
bentuk: bundar-bundar kecil yang ada ratusan lebih
warna: kuning ke jingga-an
rasa: kadang dia yang manis dan ada juga yang hambar dan tekstur rasanya berserat

2. padi/beras
ciri fisik dari padi/beras adalah
bentuk: berbentuk bulir
warna: beras/padi ada yang berwarna merah, putih dan hitam
rasa: manis

B. contoh olahan pangan setengah jadi dari bahan kacang-kacangan:
1. tempe
ciri fisik dari tempe adalah:
bentuk: kotak lonjong atau persegi panjang
warna: putih ketika mentah tapi ketika digoreng warna nya akan menjadi kecoklatan

2. tahu
ciri fisik dari tahu adalah:
bentuk: kotak atau persegi panjang
warna: putih ketika belum dimasak ketika dimasak maka warna nya akan menjadi kekuning-kuningan

C. contoh olahan pangan setengah jadi dari bahan umbi-umbian:
1. tepung kentang
ciri fisik dari tepung kentang adalah:
tekstur: halus lembut
warna: putih bersih
# tepung kentang terbuat dari kentang yang diserut kemudian diambil patinya #

2. tepung tapioka
ciri fisik dari tepung tapioka adalah:
tekstur: halus lembut dan juga tepung tapioka terasa sangat licin di tangan sehingga susah untuk dipegang
warna: putih susu
# tepung tapioka terbuat dari Pati tanaman singkong #